alicegucci的部落格

每天下午四點開始就是家庭主婦要鎖定電視的時候，

因為，這時候一直到七點，各台的烹飪節目會各出奇招教媽媽們怎樣簡單煮出好料理。

............................(但其實有的時候也沒有那麼簡單!!!!)....................................

曾經看過某節目做過三步驟做點心，裡面製作的點心不見得真的三步驟，

但是確實讓人覺得，工序沒有這麼複雜，似乎自己也可以做看看!!!

所以突發奇想，我也來弄一個 "三步驟做好菜" 好了，

第一道來個簡單的------- 榨菜肉絲!!!



材料準備:

1.榨菜150g (如果做榨菜肉絲麵，約可以兩個碗公的量)

2.肉絲130g (這次肉絲是超市買的，一盒約130g)

3.麻油  (半匙鐵湯匙的量)

4.米酒  (一匙鐵湯匙的量)

5.醬油  (一匙瓷湯匙的量)

6.蒜末





第一步:

肉絲部分加入麻油、米酒、醬油，拌勻醃製10分鐘， 將榨菜泡入冷水20分鐘，以沖淡鹹味。

◎榨菜依每家醃製不一樣，鹹味也不一樣。所以浸泡的時間長短可以個人口味去斟酌。




第二步:

起油鍋，將蒜末爆香，在把醃製好的肉絲放入拌炒。







第三步:

肉絲差不多熟成後，就可以將榨菜放進鍋裡拌炒。

此時可以再起鍋前加入一個鐵湯匙量的醬油，炒至榨菜上色後即可起鍋。
(如果不想要口味太重起鍋前的醬油可以不用加)




完成!!!!

....... 如果希望顏色再豐富一點的話，可以加一些蔥花來裝飾 ........




這是我們家最近常常出現的菜色，雖然醃製的東西要少吃，但是沒辦法我就是特別愛醃製類菜色，

而且榨菜肉絲加麵，配稀飯，都很不錯的搭配喔!!!